Vápnik
Má veľký význam pri optimálnom priebehu viacerých fyziologických funkcií. Jeho význam je nespochybniteľný pri:
- opeľovacom procese- tvorba peľu,
- formovaní bunkových stien,
- regulácii bunkového pH,
- profylaktickom efekte (účinok na patogény).
Najcitlivejšie plodiny na deficit Ca sú:
- ovocné dreviny,
- vinič,
- zelenina (rajčiak, zemiaky, tekvice...).
Stredne citlivé sú:
- olejniny,
- strukoviny,
- cukrová repa,
- obilniny.
Vybrané produkty obsahujúce Kalcium